Bio-Dinkel Weisse
Weißbräu Unertl GmbH & C0.KG
Unertl Bio-Dinkel Weisse (dedicata alla fondatrice Philomena Unertl) ha 12,3 % mosto e 5,2 % alcol.
E' una birra ottenuta dalla spelta, uno dei grani considerati antichi. La spelta, che fornisce il malto biologico, è uno dei più preziosi e costosi tipi di grano esistenti (è 4 – 5 volte più costoso del grano normale). La lavorazione della spelta è difficile e per questo si trovano soltanto poche di queste birre
sul mercato.
Caratteristica di questa birra è il sapore molto delicato.
Fattevi sorprendere!
Le donne in particolare apprezzeranno questa birra.Perché biologico ?
Se i produttori di birra tedeschi dimostrano avere la birra più pura che si possa produrre perché allora produrre anche una birra biologica?
A noi importa di mostrare che i nostri prodotti provengono da ambienti incontaminati, al fine di ottenere il massimo della freschezza.
La tendenza di mercato, è quella della produzione di massa.
Con la tecnologia moderna e le strategie di marketing il prodotto "birra" viene commercializzato ma l'"alimento" non viene valorizzato abbastanza.
L'acqua e le terre sulle quali cresce il grano vengono sfruttate sempre di più.
Noi vogliamo mostrare che esiste un'altra via. La nostra birra non è soltanto un alimento, la nostra birra è vita "la birra che vive".
Tradizione non significa mantenere in modo rigido le antiche usanze, ma conservare ciò che ha dimostrato di essere valido.
Mio grande desiderio da molto tempo, è produrre una birra di spelta biologica. Sono molto felice che nell'anno 2003 dopo tanti preparativi (verifica delle capacità di produzione e delle tecniche di conservazione) questo sia stato possibile.
Gia nell'antichità si conoscevano le caratteristiche benefiche della spelta.
Santa Hildegard von Bingen ha lavorato principalmente con questo grano e ha creato tante ricette salubri.
La nostra "BIODINKEL WEISSE" è composta da spelta biologica, malto d'orzo biologico e acqua pura. Utilizziamo le migliori materie prime sul mercato e speriamo che i nostri prodotti piacciano e che siano un valido contributo per il Vostro benessere.
Inoltre rispettiamo i ritmi e i cicli della natura e i nostri prodotti sono il risultato delle nostre conoscenze ed esperienze.
Vi ringraziamo cordialmente per la Vostra attenzione.
Alla Vostra Salute!