Dalla regione – per la regione – per gli uomini veri

La fabbrica è stata fondata nel 1929 da Philomena e Alois Unertl. A partire da allora essa produce Weissbier. Dal 1962 fino al 1978 l'impresa è stata diretta da Josef Unertl (2. generazione) con Wolfgang Unertl (3. generazione). Dal anno 1994 la azienda Unertl è una società in accomandita edè condotta da Wolfgang Unertl e Wolfgang Alois Unertl (4. generazione). In questa nuova era sono stati costantemente fatti investimenti nelle nuove tecnologie e nella logistica.
Dal 2001 la fabbrica di birra Unertl è un'impresa certificata dalla "Bioland".
Nell'anno 1929 è stato scavato il nostro pozzo artesiano (dal quale l'acqua sgorga spontaneamente,senza bisogno di pompe).
Nel anno 2000 il pozzo è stato rinnovato completamente. Quest'acqua molto energetica è la parte più importante della nostra birra. Nonostante l'alta tecnologia la lavorazione avviene in modo artigianale.
"La mano umana non si può sostituire, assolutamente no!" (Questo sono le parole di un famoso panettiere di Parigi, che dopo aver automatizzato la produzione è tornato al lavoro manuale.)